C’est ma vocation pour la pâtisserie qui m’a poussé à me lancer dans cette belle aventure.
Après une formation à l’école Le Cordon Bleu Paris et des expériences dans des adresses parisiennes de renom, j'ai créé ma propre maison en octobre 2022 : Pépite.
Notre signature : bousculer les codes en fusionnant mes racines chinoises avec certains grands classiques français.
Il me tient aussi à cœur de travailler en respectant de précieuses valeurs de respect de l’homme et de la nature.
Alice Lin
Nos valeurs
100 % fait maison
Respect de la saisonnalité des produits
Pâtisseries, pains et viennoiseries réalisés selon un savoir-faire artisanal
avec des farines provenant du Moulin de Chars en Ile de France
Beurre de tourage de Normandie
Priorité à l’approvisionnement en circuit court et local